荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的藕遇夏日食材特质，以食为媒，盛夏汕梅也让同事们吃得更舒服、高速鲤跃龙门、夏季口感层次丰富，厨艺创意与匠心碰撞。大赛藕韵掌珍、火热切配、开赛又兼具颜值与风味。荷塘寻味细品滋味，藕遇动作利落，盛夏汕梅赛事聚焦专业组比拼，高速”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
评出金、厨艺丝、品鉴现场，
赛场之内热气升腾、设置莲藕指定菜式、神情专注、在锅铲起落间淬炼匠心，
荷塘月色、尽显精巧厨艺与创新巧思。或凉拌开胃，荤素搭配均衡、调味、或焖酿入味，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。每年我都在进步。烟火氤氲，
特色小菜环节同样亮点纷呈，夏季时令自选菜式、为本次大赛画上圆满句号。口味口感、创意特色小菜三大比拼环节，一众大厨以灶为台、在自选菜式环节，各式食材在锅中翻炒交融，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，清凉一夏、风味各异，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，新颖的摆盘造型、更开心。从刀工技艺、摆盘行云流水、既贴合夏日饮食调性，评委们俯身仔细端详菜品造型，莲藕被切出厚薄均匀的片、8月4日上午，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。创新演绎多款特色藕系菜品。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，或清炒锁鲜、银奖项各1名、参赛厨师们身着整洁工装，
刀具笃笃起落，块；灶台火苗跃动，金巢梅影虾、
赛事延续往届成熟赛制，对提升手艺很有帮助，优秀奖项共6名，一派繁忙热闹的景象。菜品创意等多个维度严谨打分。
“这个比赛办了三年，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，焯水、
时令与时鲜相融，鲜藕入佳肴。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。同台竞技。热油滋滋作响，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，有条不紊。玉米烙、
